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  谁也想不到，一块种在息县地里的红薯，有一天能和大洋彼岸的餐桌发生联络，能让一群年青人像追潮牌相同追着它“嗍粉”，能让一个县城由于“一碗粉”建起一座小镇。

  初夏时节，记者走进息县先进制造业开发区，河南豫道农业科技发展有限公司的出产基地就坐落在这儿。空气里弥漫着一股红薯特有的清甜。新建的“酸辣粉小镇”厂房里，占地8万平方米的出产车间一片繁忙——13条出产线全速工作，粉饼封装、机械手码垛、数据收集悉数完成了无人化操作，现代化工厂的气味扑面而来。

  “这套数字化中控系统上线后，产能直接翻了一番，但对咱们来说，更重要的是每一桶粉出去都是一个规范。”河南豫道农业科技发展有限公司董事长赵豪说。

  从田间到车间，这条国内规划居前的出产线年的梦——把小红薯变成大工业，让同乡们靠这碗粉过上结壮日子。

  10年前可不是这样。那时的息县，红薯年年种、年年愁。老乡们种出来的东西卖不上价，只能眼巴巴看着好收成烂在地里。咋能让这“土疙瘩”翻身？赵豪和他的团队想透了一件事：在工业链上找出路，把质料变成有规范、有身价的产品。

  2015年，豫道农业挂牌建立。从育种到加工，从地头到货架，一条完好的链条开端建立。前端，50万亩绿色栽培基地把质量管在了源头。中端，一座国家级研制中心把传统的“厨房手工”变成了试验室里的准确配方。

  “做滋味不是凭手感，是用数据说话。”河南豫道农业科技发展有限公司息县基地出产部总监刘中伟对记者说，“在咱们的研制系统里，光是那包醋，总酸度就要严控在5.5%到6.0%之间，多一点少一点都得重调；花生也只认本地的高油酸种类。”

  正是这种跟质量较劲的劲头，让豫道从一个后来者走到了部队前面。2023年，黑金酸辣粉在比利时捧回了有“食物界奥斯卡”之称的世界甘旨大奖，让世界评委的味蕾为这碗我国滋味投了票。

  现在，企业现已拿到了BRCGS全球食物安全规范等多项世界商场的入场券，近期又成功通过了世界Halal（哈拉）认证，产品卖到了美国、韩国、马来西亚等20多个国家和地区，累计销量打破10亿桶，在全国酸辣粉商场稳居第一。

  就这样，一块从前土得掉渣的红薯，完成了从“土疙瘩”到“世界潮品”的富丽回身，成为“潮”动全球的信阳新手刺。

  记者问赵豪：“那您觉得啥叫‘一块红薯有多潮’？”他想了想，给出了一个更直白的答案：“地是息县的，标是全球的，心是吃货的。潮，便是让世界吃咱的我国粉！想吃潮牌？认准豫道酸辣粉！”

  这番话说得真实。产品能“潮”动全球，但企业的根，却有必要深深扎在家园的土地里。豫道的账本上，历来不止有出入两栏。“一碗粉带动一方工业，更能殷实一方大众。”这句话挂在墙上，也刻在企业的运营逻辑里。

  从县城往东北方向驱车46公里，记者便到了东岳镇的地界。这儿和“酸辣粉小镇”的如火如荼不同，才智大棚里长着一种叫“东岳红”的红薯，这些“金疙瘩”正是当地农人致富的期望地点。

  豫道在这儿铺开了一条“公司+农户+合作社”的路子。企业免费供苗、派技术员考察辅导、许诺保底价收买，合作社居中安排，农户只管种好地。

  这样一来，老乡们不再是单打独斗，而是被织进了一张安稳的工业网。在同乡们看来，从前种粮看天意，现在种薯有保证，再加上农闲时进厂务工，一户人家一年挣个8万块钱不再是稀罕事。靠着这套形式，东岳镇这片质料基地现已戴上了国家级农业工业强镇的帽子。

  现在在息县，从一粒脱毒薯苗的培养，到一桶酸辣粉端上餐桌，一条完好的工业链现已贯穿。多个城镇被串联成红薯工业示范带，栽培、加工、物流、包装、电商等业态次序成长，从前零星低效的农地，正在释放出史无前例的生机。

  从一颗红薯到一碗粉，从一家工厂到一个工业集群，豫道农业以工业打底、科技支撑、带农共富为中心，在村庄复兴的大图景里画下了自己的一笔。下一个10年，豫道将持续担任“链主”人物，把红薯工业与大健康、文旅工业串珠成链，带着更多同乡在共同殷实的路上稳稳前行。

  曩昔，红薯常被看作上不了台面的“土疙瘩”，种在地里，愁在心头。而息县的一碗酸辣粉，完成了一次冷艳的跨过：从“土疙瘩”变身“世界潮品”。

  “土”是传统宿命，“潮”是自动破局。这背面，是整个工业链从“靠天吃饭”到“规范输出”的深入革新。

  当一块红薯化身捧回世界大奖的黑金酸辣粉，它不再是简略的果腹粗粮，而是用准确确定的现代甘旨。这种跟质量较劲的劲头，让土特产拿到了多项世界入场券，卖到20多个国家，累计销量打破10亿桶。

  “潮”动全球的，不只是一碗粉。它把零星的农田串成50万亩的工业示范带，让“公司+农户+合作社”的形式落地生根。同乡们不再单打独斗，户均年收入8万元成了寻常事。从一家工厂到一座“酸辣粉小镇”，栽培、加工、电商等业态次序成长。

  从“土疙瘩”到“金饭碗”，大相径庭，是农业价值链的重塑，更是村庄复兴的生动注脚。红薯仍是那块红薯，但它承载的，已然是稳稳的美好。